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2013-03-11 12:37 责任编辑:优优
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说起杏鲍菇,想必这是大多数人的最爱。不知你有没有过这样的念头:用自己的双手烹制出一道杏鲍菇的美食呢?
食材:杏鲍菇300克,生姜2片,大蒜2瓣,小葱1根,朝天椒2个,食盐、食醋、生抽、白砂糖、芝麻酱、辣椒油适量。
做法:
1、将杏鲍菇洗净后沥干水分,放入锅中蒸熟;
2、在蒸杏鲍菇的过程中制作酱汁,将1汤匙芝麻酱加上适量温水拌匀,再加上1汤匙生抽、半匙香醋、1汤匙白砂糖与2汤匙辣椒红油与少量食盐拌匀调成酱汁;
3、分别将生姜、大蒜、小葱与朝天椒洗净并切成末备用;
4、杏鲍菇蒸熟后取出后稍凉,用手撕成条状,放入调好的酱汁与姜葱蒜及朝天椒,拌匀后即可食用。手撕杏鲍菇的过程中注意手试温度,以防烫伤。
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