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2013-03-20 11:05 责任编辑:优优
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泡菜,富含丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。那么得了牛皮癣能吃泡菜吗?对此,牛皮癣专家介绍到,泡菜,古称�{,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。在北魏贾思勰的《齐民要术》一书中,就有制作泡菜的叙述,可见至少一千四百多年前我国就有制作泡菜的历史。在清朝,川南、川北民间还将泡菜作为嫁妆之一,足见泡菜在人民生活中所占地位。
得了牛皮癣能吃泡菜吗?
而对于“牛皮癣能吃泡菜吗”这一问题,大家不能够一概而论,比如小陈吃了泡菜会使牛皮癣病情加重或者诱发牛皮癣的出现,而小刘吃了泡菜却不会有这些情况,那么就说明泡菜是小陈的敏感食物,这时候不管是多么想吃,都应该忌口泡菜了,而小刘就不需要忌口泡菜这种食物,只要不过量食用,基本不会有问题。由此可知,牛皮癣忌口要因人而异,不可盲目进行,要知道忌口本来就是为的健康,结果什么都不让吃,到最后营养达不到岂不是起了反作用?而且这也不符合个体化治疗的要求,因为每个人对食物的敏感程度是不同的。
总而言之,牛皮癣的饮食可以适当吃一些泡菜,但不能常吃,更不能吃辛辣的泡菜。因为泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可使牛皮癣患者皮损症状加重。泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,这是公认的致癌物质,尤其是家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜,更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。另外,日常生活中患者一定要根据自身病情、体质做到科学合理忌口。
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