痛风患者要吃什么蔬菜和水果效果好?
成都风湿病医院 2021-06-07 16:11:19
无论高尿酸血症,还是痛风,当你去医院请教医生的时候,医生总会给你说低嘌呤饮食,再问细一点,那么,他可能会说,不喝酒,少吃海鲜、肥肉,多喝水,多吃新鲜蔬菜。那么,痛风患者要吃什么蔬菜和水果效果好?
在临床上,我们确实经常遇见喝啤酒、食海鲜诱发急性痛风性关节炎,倒还没有听见过吃蔬菜着的,查阅资料后发现,确实蔬菜里含嘌呤量也有高的和低的,但总的来说,确实比动物性食物要低很多。
痛风患者要吃什么蔬菜和水果效果好?
成都痛风医院告诉大家适合痛风患者食用的蔬菜,主要是以下三种:低嘌呤的蔬菜、钾元素含量丰富的蔬菜和可以降尿酸的蔬菜。
第1,低嘌呤的蔬菜。
蔬菜的种类很多,大多数蔬菜的飘嘌呤含量很低,属于每100克中含嘌呤小于25毫克的低嘌呤食物,痛风患者可以放心地食用。
有些蔬菜是每100克含嘌呤25~150毫克的中等嘌呤食物,像菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇和菜花。这类蔬菜痛风患者需要控制食用量。而像芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高,属于每100克中含嘌呤150~1000毫克的高嘌呤食物,痛风患者不要食用。
有些患者认为所有的蔬菜嘌呤含量低,这种认识不正确。
第2,钾元素含量丰富的蔬菜。
钾元素可以促使肾脏排出尿酸,减少尿酸盐沉积。痛风患者可以通过多食用富含钾的蔬菜增加尿酸排泄。
钾元素含量高的蔬菜主要有芹菜、番茄、油菜、韭菜、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、竹笋、马铃薯、南瓜、花椰菜、胡萝卜等。特别是深色蔬菜类,像红苋菜、绿苋菜、空心菜等钾元素含量都很高。但是,其中有些是中等嘌呤食物,需要控制食用量。
推荐芹菜和西红柿,不仅含有丰富钾元素,而且有较强的利尿作用,可以促进体内尿酸的排出。西红柿能软化血管、降低胆固醇,芹菜有降血压的作用,能够有效预防痛风并发的高血压症。
由于钾元素主要存在细胞内,组织破坏后溶解析出,因此将含钾的蔬菜制成蔬菜汤食用,便于人体吸收利用。
第3,可以降尿酸的蔬菜。
可以降尿酸的蔬菜主要是碱性蔬菜、维生素C 含量丰富的蔬菜和利尿效果的蔬菜。像大白菜、黄瓜、冬瓜、甘蓝、番茄、丝瓜和白萝卜等,这些蔬菜可以帮助痛风患者加强尿酸的溶解和排泄,是痛风患者好的辅助治疗食物。
大白菜中维生素和各种矿物质较多,其钙质含量及维C含量较高,能够促进组织中的尿酸盐溶解,加速尿酸排出。
黄瓜富含维生素B及维生素C,有利于降低体内尿酸水平,并对肾脏具有一定保护作用。
冬瓜具有较好的利尿效果,可使体内蓄积的尿酸随尿液的排出,增加尿酸的排泄量。
总之,痛风患者在日常饮食中,有选择的食用蔬菜,可以对预防和控制痛风发作具有一定的辅助治疗作用。
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