痛风和高尿酸患者能吃豆制品吗?有哪些误区需要避免?
成都风湿病医院 2022-02-14 17:19:01
豆子中嘌呤含量高,尿酸是嘌呤的代谢物,所以很多人说痛风和高尿酸患者不能吃豆制品。那么,痛风和高尿酸患者能吃豆制品吗?
虽然干豆含有大量嘌呤,但嘌呤是一种名副其实的落水狗,很容易溶于水。干豆在制作豆腐、干豆、腐竹、千片等豆制品的过程中去除浆水后,嘌呤减少了很大一部分。
目前,研究证实,豆制品中的嘌呤含量与一些蔬菜和水果基本相同,远低于肉类。因此,痛风和高尿酸患者可以适当地吃一些豆制品。
成都风湿医院吕万萍医生谈到,痛风和高尿酸患者可以适当地吃一些豆制品,但是不要闯入吃豆类食物的一些误区。
误区一:
你可以适当地吃一些豆制品,但这并不意味着你可以吃干豆。
换句话说,我们应该尽量减少大豆炖猪蹄、豆排骨汤、现磨豆浆、盐水大豆等的摄入。炖豆后,大量嘌呤被释放到食物和汤中,这将导致嘌呤的快速增加和疼痛。
误区二:
绿豆、红豆、黑豆、白芸豆等都是粗粮,要多吃。
众所周知,这些东西也属于干豆,嘌呤也很高。如果你每天喝一碗八宝粥或一杯现磨杂粮豆浆,仍然会引起疼痛。
误区三:
适当地吃一些豆制品并不意味着你可以放手吃。
成都风湿医院吕万萍医生介绍到,高尿酸血症和疼痛患者仍需严格控制豆制品的摄入量。一般来说,在痛风缓解期,你可以每周吃一次豆制品。在痛风急性发作期,应禁止吃豆制品。一些痛风肾病患者应严格控制摄入量,尽量选择动物蛋白摄入量。同时,他们应严格控制蛋白摄入量的总量,在不增加肾脏负担的情况下确保身体需求。
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